כיצד על המעבדה לבצע דגימה אספטית?
מדגם נוזלי
דגימות נוזליות קלות יחסית להשגה.מזון נוזלי מאוחסן בדרך כלל במיכלים גדולים וניתן לערבב אותו ברציפות או לסירוגין במהלך הדגימה.עבור מיכלים קטנים יותר, ניתן להפוך את הנוזל לפני הדגימה כדי להפוך אותו לערבב לחלוטין.הדגימות שהתקבלו יוכנסו לכלי מעוקר וישלחו למעבדה.המעבדה תערבב שוב את הנוזל היטב לפני הדגימה והבדיקה.
מדגם מוצק
כלי הדגימה הנפוצים עבור דגימות מוצקות כוללים אזמל, כפית, מקדחה שעם, מסור, צבת וכו', שיש לעקר לפני השימוש.למשל אבקת חלב ושאר מזונות שעורבבו היטב, איכות מרכיביהם אחידה ויציבה וניתן לקחת כמות קטנה של דגימות לבדיקה;דגימות בתפזורת יידגמו ממספר נקודות, וכל נקודה תטופל בנפרד, ותערבב היטב לפני הבדיקה;יש לדגום בשר, דגים או מאכלים דומים לא רק בעור, אלא גם בשכבה העמוקה, ולדאוג לא להיות מזוהם על ידי פני השטח במהלך דגימת השכבה העמוקה.
דגימת מים
כאשר לוקחים דגימות מים, עדיף לבחור בקבוק פה רחב עם פקק טחינה עמיד בפני אבק.
אם הדגימה נלקחת מהברז, יש לנגב את פנים וחוץ הברז.הפעל את הברז כדי לתת למים לזרום לכמה דקות, סגור את הברז ושרוף אותו עם מנורת אלכוהול, הפעל שוב את הברז כדי לתת למים לזרום למשך 1-2 דקות, ואז חבר את הדגימה ומלא את בקבוק הדגימה .אם מטרת הבדיקה היא להתחקות אחר מקור הזיהום של מיקרואורגניזמים, מוצע לבצע דגימה גם לפני עיקור הברז.יש למרוח את החלק הפנימי והחיצוני של הברז במקלון צמר גפן לצורך דגימה כדי לזהות אפשרות של זיהום עצמי של הברז.
בעת נטילת דגימות מים ממאגרי מים, נהרות, בארות וכו', השתמש במכשירים או בכלים סטריליים כדי לקחת בקבוקים ולפתוח פקקי בקבוקים.כאשר לוקחים דגימות ממים זורמים, פיית הבקבוק צריכה להיות פונה ישירות אל זרימת המים.
אוכל ארוז
מזון ארוז קטן לצריכה ישירה יילקח מהאריזה המקורית ככל שניתן, ולא ייפתח עד לבדיקה למניעת זיהום;מזון נוזלי או מוצק ארוז בחביות או מיכלים יילקח מכמה חלקים שונים בעזרת דגימה אספטית ויוכנס למיכל העיקור יחדיו;דגימות המזון הקפוא יישמרו תמיד במצב קפוא לאחר הדגימה ולפני מסירתן למעבדה.לאחר שהדגימה נמסה, לא ניתן להקפיא אותה מחדש, וניתן לשמור אותה קרירה.
הסטנדרטיזציה של דגימה אספטית היא הנחת היסוד להבטיח את הדיוק של זיהוי הדגימה.לכן, עלינו לתקן את הפעולה במהלך הדגימה כדי להבטיח שהזיהום יוסר מהמקור.
זמן פרסום: 30 בנובמבר 2022